Sayur Asam Pedas Kacang Merah

Sayur Asam Pedas Kacang Merah - Mendapat pujian mengenai hasil masakan anda merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk prosese pembuatan dan cara memasak hidangan ini tentunya ada langkah-langkah yang harus anda perhatikan sebelumnya. Tapi jangan khawatir karena langkah memasaknya tidak begitu merepotkan untuk anda praktekan.

Sayur Asam Pedas Kacang Merah

sayur asam kacang merah

Jika menggunakan kacang merah kering rebus terlebih dahulu secara terpisah

Bahan :
  • 200 gram kacang merah segar
  • 2 ikat kangkung (170 gram), Siangi
  • 1 buah labu siam, potong 6 bagian memanjang
  • 2 lembar daun salam 
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 5 1/2 sendok teh garam
  • 7 sendok teh gula merah, Sisir
  • 1 1/2 sendok makan asam jawa
  • 1.500 ml air
Bumbu Halus :
  • 6 butir bawang merah, Iris halus
  • 2 buah cabai merah besar, Buang biji
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri, Sangrai
  • 1 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat :
  1. Rebus kacang merah dan air sampai empuk
  2. Tambahkan tomat, Bumbu halus, Daun salam, Dan lengkuas, Masak sampai harum
  3. Masukkan garam, Gula merah, Dan asam jawa
  4. Tambahkan labu siam, Masak sampai empuk
  5. Masukkan kangkung, Masak sampai matang
Demikian Sayur Asam Pedas Kacang Merah untuk dijadikan referensi memasak anda dirumah dan bahagiakan keluarga dengan masakan yang enak seperti sayur asam diatas.

Subscribe to receive free email updates: